Cách nấu cháo gà ngon nhất

Cháo gà món ăn tuy dân giã nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Vào những ngày se lạnh mà được thưởng thức bát cháo gà nóng ấm thì còn gì hạnh phúc hơn. Tuy nhiên làm sao nấu cháo gà ngon thì không phải ai cũng biết. Vì vậy bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu cháo gà ngon, đậm đà như ngoài hàng.

cach-nau-chao-ga-2

Nguyên liệu cần có cho món cháo gà

Cách nấu cháo gà ngon cần phải có nguyên liệu đầy đủ, đảm bảo đạt chất lượng. Có như vậy món cháo mới thơm, hấp dẫn được. Với món cháo gà cho 4 người ăn thì những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1 con gà ta khoảng 1,5kg
  • Gạo tẻ khoảng 100g và 100g gạo nếp
  • Rau thơm gồm có hành lá, tía tô, rau mùi, hành khô
  • Gia vị cần thiết: hạt nêm, muối, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Dù thực hiện cách nấu cháo gà đơn giản, nhanh gọn thì việc sơ chế nguyên liệu vẫn là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Sơ chế nguyên liệu vừa đảm bảo làm sạch nguyên liệu vừa giúp cho cách nấu cháo gà nhanh hơn, đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khoẻ cho cả nhà.

  • Trước khi nấu cháo cần tiến hành ngâm gạo nếp và gạo tẻ trong vài giờ để gạo nở.
  • Gà làm sạch rồi xát muối một lượt cho bớt hôi, sau đó rửa sạch với nước.
  • Đem gà đi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi gà nguội đem gà ra xé nhỏ, bỏ phần xương. Phần nước luộc gà giữ lại để nấu cháo sẽ giúp món cháo ngọt, thơm hơn.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
  • Hành lá, tía tô, rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách chế biến cháo gà

Khi nguyên liệu đã được sơ chế hoàn tất, chúng ta cùng nhau bắt tay vào cách nấu cháo gà thông qua vài thao tác dưới đây.

Bước 1: Cho một nửa thịt gà đã xé cùng xương và gạo vào nồi nước luộc gà ban nãy rồi tiến hành ninh để lấy nước ngọt, ngon. Đồng thời phần thịt còn dính vào xương sẽ mềm nhừ và  nhũn ra cháo.

Bước 2: Ninh như vậy cho đến khi thấy cháo nhừ thì tiến hành gắp xương gà ra.

Trong thời gian ninh cháo bạn hãy cho chỗ thịt gà còn lại phi thơm cùng hành khô với chút hạt nêm, nước mắm rồi đảo đều. Xào đến khi thịt gà săn lại là được.

Bước 3: Khi cháo đã ninh chín, bạn cho thêm gia vị sao cho vừa ăn. Rồi cho hành lá, tía tô, rau mùi vào đảo đều và tắt bếp.

Trước khi ăn ta múc cháo ra bát rồi cho thịt gà xào lên trên, thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi thưởng thức.

Cách nấu cháo gà thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Hi vọng với những chia sẻ trên đây các bạn sẽ có một món cháo bổ dưỡng, thơm ngon cho cả gia đình.