CÁCH NẤU CHÈ THẬP CẨM

Chè – món ăn “ruột”  được hàng triệu người yêu thích, bởi sự thanh mát, đẹp mắt và hơn thế còn giúp hạ nhiệt cơ thể rất tốt. Nhưng làm sao nấu chè thập cẩm ngon luôn là đề tài bàn tán sôi nổi cho dân bếp núp. Vì vậy hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn một cách nấu chè thập cẩm sữa dừa vừa ngon mà lại vừa đơn giản. Hãy tham khảo bài viết này để làm phong phú thêm cho cuốn bí kíp nấu ăn của mình, bạn nhé.

cach-nau-che-thap-cam-91

Nguyên liệu:

Đậu xanh bóc vỏ: 200g

Đậu đen: 250g

Đậu trắng: 350g

Đậu đỏ: 100g

Sữa dừa: 500ml

Đường trắng

Cách làm:

Cho đậu đen, đậu đỏ và đậu trắng vào từng bát (tô) khác nhau, đem ngâm với nước để qua đêm cho hạt đậu mềm. Vì khi chế biến hạt đậu sẽ nhanh chín hơn và không bị sượng. Riêng đậu xanh thì bạn chỉ nên đem ngâm trước khi chế biến tầm 2 tiếng thôi nhé.

Đối với đậu xanh, bạn cho vào nồi thêm 1l nước sạch rồi đem đun sôi với lửa nhỏ. Khi nước sôi tầm 5 phút thì thêm 50g đường trắng ( tùy sở thích ăn ngọt hay vừa) vào khuấy đều và tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Vớt đậu xanh ra rá cho ráo nước, sau đó đem đi giã nát hoặc nếu có máy xay thì càng tốt, chỉ cần cho vào máy xay thật nhuyễn là được.

Đối với đậu trắng thì bạn cho vào nồi rồi thêm nước vào cho ngập đậu. Tiếp theo, đun sôi, nêm đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. Khi đậu chínthì vớt ra để ráo nước.

Đậu đỏ, đậu đen, tachế biến tương tự. Hãy nhớ là khi đã sơ chế xong các loại đậu thì bạn nên để riêng ra để dễ lấy và trang trí món ăn nhé.

Phần sữa dừa thì ta cho vào chảo đun nóng rồi thêm 20g đường trắng, đun sôi cho đến đường tan rồi tắt bếp.

Sau khi chuẩn bị đậu xog, ta lấy 1 cốc hay bát rồi cho từng loại đậu vào để xếp thành các tầng khác nhau để tạo nên màu sắc hấp dẫn, độc đáo ( tùy sở thích mà ta có thể trang trí theo nhu cầu, không nhất thiết phải xếp tầng nhé). Tiếp tục rưới sữa dừa lên, cuối cùng là thêm ít đá bào. Như thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm chè thập cẩm này rồi, giờ thì mời cả nhà cùng thưởng thức thành quả của bạn thôi nào.

Với cách làm chè thập cẩm đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ, chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt rất tốt, có khi còn có thể tăng thêm vị giác cho bạn nữa đó. Các bạn hãy thử nấu chè thập cẩm tại nhà ngay mỗi khi rảnh rỗi nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!