Canh cua rau mồng tơi với mướp

thành phẩm canh cua mồng tơi rau đay mướp

Canh cua rau đay mồng tơi với mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức

Nước canh thơm lừng, khi ăn thì có vị ngọt thanh của cua đồng kết hợp với lớp gạch màu vàng béo ngậy và rau đay mồng tơi mướp tạo nên một nồi canh cua ngọt mát, cho cả gia đình ngày nắng nóng

Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả rồi.

Nguyên liệu làm canh cua ray đay mồng tơi mướp

  • 500gcua đồng xay
  • 1 bó rau đay
  • 1 bó mồng tơi
  • 1 trái mướp
  • Gia vị:  hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp

Bước 1: Làm cua

Bạn cho ½ thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.

làm cua chuẩn bị cho nấu canh
chuẩn bị cua, xay cua, lọc cua

Bước 2: Nhặt rau

Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo.

chuẩn bị rau nấu canh cua
chuẩn bị rau đay, rau mồng tơi, mướp đẻ nấu canh cua

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.

nấu canh cua
hướng dẫn nấu canh cua

 

Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!

thành phẩm canh cua mồng tơi rau đay mướp
canh cua giải nhiệt mùa hè

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *