Canh hàu sữa măng chua


nguyên liệu
NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Hàu sữa to đã tách vỏ: 250g
  • Măng chua: 200g
  • Cà chua chín đỏ: 1 trái to
  • Gia vị AjiQuick Lẩu Thái: 1/2 gói
  • Mỡ gáy: 100 g
  • Tỏi băm : 1/2 M
  • RAU NÊM: Rau răm, lá lốt, hành lá, ớt xiêm xanh đỏ
  • ĂN KÈM: bún
  • Gia vị: Đường, nước mắm
  • Hạt nêm
    Hạt nêm Aji-ngon® Heo
    Heo
  • Gia vị nêm sẵn
    Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
    Lẩu Thái


nguyên liệu
SƠ CHẾ

Sơ chế hàu sạch, để ráo nước, ướp hàu với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái + 1/2m hạt nêm Heo. Thắng mỡ cho mỡ vào chảo + 1M nước thắng ra mỡ nước cho tỏi băm vào phi thơm. Múc tóp mỡ và xác tỏi ra chảo. Dùng tiếp 2M mỡ nước này đun nóng, cho măng chua vào xào thêm 1/2M đường + 1/2m hạt nêm Aji-ngon Heo cho măng đậm đà xào khoảng 3 phút.


nguyên liệu
THỰC HIỆN

Cho 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào nồi 1 lít nước, đun sôi cho gói tan đều. Cho măng vào nấu chín, thêm cà chua + 1M nước mắm, cuối cùng cho hàu vào 2′ tắt lửa. Nêm hành, răm lá lốt, ớt và tỏi phi.


nguyên liệu
CÁCH DÙNG

Canh dùng nóng với cơm hoặc bún tươi cùng nước mắm + ớt, cho tóp mỡ, tỏi phi lên trên.

Món ăn đi kèm: Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc


nguyên liệu
MÁCH NHỎ

– Rửa và xả măng chua kỹ, kiêm tra độ chua trước khi nấu.

– Ướp hàu với gia vị AjiQuick Lẩu Thái giúp thấm vị, săn hơn, thơm hơn.

– Nấu hàu nhanh để giữ vị ngọt và hàu không bị nát.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *