Giản dị đến khó quên với đặc trưng ẩm thực Đà Nẵng

Ai đã từng ghé thăm Đà Nẵng cũng đều bị hấp dẫn không chỉ bởi con người thân thiện, những bãi biển trong xanh mà còn bởi nét đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng.

cach-nau-mi-quang-1-giadinhvn-183-11501

Dạo quanh những cung đường tuyệt đẹp, hít hà không khí trong lành mới thấy được sự khác biệt của thành phố biển thân thiện với môi trường. Và điều thú vị là chỉ cần bạn ngồi bên bờ biển cũng đã bị hấp dẫn bởi mùi thơm nức mũi của những món ăn ngon. Hãy cùng chúng tôi điểm qua các món ăn được coi là nét đẹp văn hóa ẩm thực Đà Nẵng nhé!

Nói đến món ăn ngon Đà Nẵng không thể không nhắc đến Mì Quảng:

Những tô mì quảng không có một công thức cụ thể nào mà ở mỗi địa điểm lại có một nét đặc trưng rất riêng của ẩm thực Đà Nẵng: các hương vị truyền thống như mì Quảng gà, mì Quảng thịt, … hay đến các loại mì Quảng độc đáo như mì Quảng sườn, mì Quảng cá chuối. Mì Quảng chỉ tập trung vào sự giản dị trong các nguyên liệu: nào là đậu phộng rang, thêm một chút gia vị cay như hạt tiêu cùng một chút vị chua của lát chanh, ăn kèm với các loại rau sống và một tô nước lèo được ninh từ xương lợn và tôm giã lấy. Tất cả hòa trộn tạo nên một hương vị của một món ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng quyến luyến trong lòng thực khách.

Bánh tráng cuốn thịt heo- nét đẹp trong ẩm thực Đà Nẵng:

Càng tìm hiểu ẩm thực Đà Nẵng, tôi lại càng thấy ẩm thực Đà Nẵng cũng giản dị như chính con người Đà Nẵng vậy. Món bánh tráng cuốn thịt heo mang đậm chất thôn quê miền Trung đầy nắng gió từ ngay chính nguyên liệu bình dân. Tuy nhiên, mọi thứ đều được lựa chon kỹ, phần thịt thì chỉ lấy phần vai và mông, được cắt không quá dày cũng không quá mỏng. Đặc biệt là rau sống phải đảm bảo tươi ngon, không được héo úa như hung quế, búp chuối, xà lách. Tuyệt chiêu để món bánh tráng cuốn thịt heo trọn vị chính là nước mắm nêm. Khó có thể chối từ vị mềm mại của mì ướt kết hợp với cái dai dai của bánh tráng, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm. Qủa thực xứng đáng là tuyệt phẩm của ẩm thực Đà Nẵng.

Bánh xèo Đà Nẵng- giản dị mà khó quên:

Bánh xèo Đà Nẵng không quá nhỏ cũng không quá to, hình dáng của một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Được làm từ bột gạo xay bỏ thêm lòng đỏ trứng cộng với bột nghệ chiên trên chảo nóng. Sử dụng hải sản tươi sống là tôm đồng ăn kèm với các loại rau sống tươi xanh như hung quế, xà lách. Và nhất là tương được pha chế đặc biệt với đậu phụng xay và gan heo, cái vị ngậy ngậy bùi bùi đặc trưng và ngoài ra còn có nước chấm mắm ớt pha tỏi truyền thống với hương vị cay nồng khiến mọi thực khách xuýt xoa.

Còn chần chừ gì nữa mà không xách ba lô lên thăm quan cảnh đẹp Đà Nẵng và thưởng thức những món ẩm thực Đà Nẵng đầy đặc sắc và khó cưỡng này!.