Làm sao nấu thịt kho tàu ngon

Thịt kho tàu từ lâu đã trở thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong mỗi mâm cơm gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu hết sức đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian và thực hiện cách nấu thịt kho tàu ngon nhất  dưới đây là đã giúp gia đình có một món ăn cực hấp dẫn rồi.

cach-lam-thit-kho-tau-thom-ngon1

Nguyên liệu của món thịt kho tàu cho khoảng 5 người ăn

  • 500g thịt ba chỉ
  • Trứng cút khoảng 15 quả
  • Nước dừa khoảng 1 bát con
  • Vài củ hành khô
  • Gia vị cần thiết: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường,…

Sơ chế nguyên liệu

Để cách làm thịt kho tàu ngon, thơm và tuyệt hảo chúng ta cần làm tốt khâu sơ chế nguyên liệu, bao gồm:

  • Thịt lợn mua về cần rửa sạch, luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi và bọt. Sau đó rửa sạch thịt với nước rồi mới đem thái thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.
  • Luộc trứng cút rồi bóc sạch vỏ để riêng ra một đĩa.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Khi thịt đã ráo nước, cho thịt vào nồi rồi tẩm ướp gia vị với nước mắm, hạt tiêu, đường, hành khô băm nhỏ khoảng 30 phút.

Các làm thịt kho tàu thơm ngon, hấp dẫn

Khi nguyên liệu đã được sơ chế xong, chúng ta tiến hành cách làm thịt kho tàu thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị theo các bước sau đây.

-Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào. Sau đó cho trứng cút và chiên vàng, gắp ra dụng cụ để cho ráo dầu.

-Bước 2: Hòa tan đường với một chút nước lọc rồi cho vào xoang để thắng tan. Đun đường và đảo liên tục đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là được.

-Bước 3: Cho thịt vào nồi, bật bếp và đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì đổ đường thắng vào nồi thịt. Tiếp tục đảo đều để nước đường thắng thấm đều các miếng thịt. Sau đó cho nước dừa vào ngập thịt. Đun cho đến khi nồi thịt sôi thì cho nhỏ lửa để ninh thịt cho đến khi chín mềm.

-Bước 4: Khi thấy thịt đã mềm và nước đã cạn dần ta cho trứng cút vào đảo đều lên, thêm chút gia vị cho vừa ăn.

-Bước 5: Khi nước cạn sánh, thịt và trứng đã ngấm đều gia vị và có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.

Thành phẩm món thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu ngon món ăn phải đảm bảo vị thơm của dừa, vị béo ngậy của thịt và vị bùi của trứng cút. Ngoài ra trứng cút vẫn đảm bảo độ dai, thịt chín mềm cùng hương thơm hấp dẫn.

Với những chia sẻ trên đây hi vọng các bạn sẽ thành công với cách làm thịt kho tàu để đổi vị cho cả gia đình.