Những bí quyết làm món bò bóp thấu ngon

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lại dễ chế biến.Do đó loại thực phẩm này được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng.Từ thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như:bò kho,bò xào cà chua,khô bò…phục vụ cho bữa ăn thường ngày của gia đình hay những buổi tiệc liên hoan nhỏ với bạn bè.Đặc biệt,món bò bóp thấu trở thành món khoái khẩu không chỉ của cánh mày râu mà hầu như cho tất cả các thành phần trong xã hội.Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bò bóp thấu hấp dẫn này nhé các bạn!

cach-lam-bo-bop-thau-1

Chắc hẳn đa số chị em phụ nữ đều lo lắng không biết làm sao làm bò bóp thấu ngon?Thật ra món ăn này không hề khó chỉ cần người nấu tinh tế sẽ nhận ra những điểm dễ dàng trong quy trình chế biến.Sau đây là những bước cơ bản để làm bò bóp thấu đơn giản tại nhà.

Cách làm bò bóp thấu trải qua hai bước cơ bản:

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt bò mềm: 500g

– Chuối chát: 150g

– Khế xanh: 150g

– Hành tây: 150g

– Xoài xanh: 250g;

– Bắp chuối bào mỏng: 100g;

– Đậu phộng rang sẵn: 150g;

– Gừng non: 1 nhánh nhỏ;

– Hành tím: 50 củ;

– Chanh: 3 trái;

– Rau thơm, trau mùi, rau răm: 100g;

– Ớt sừng: 4 trái;

– Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối.

Tiến hành làm  bò bóp thấu ngon:

1.Sơ chế nguyên liệu:

– Hành tím: làm sạch, băm nhuyễn 2 củ, phần còn lại thái lát mỏng, phi thơm lên với dầu, vớt ra để vào đĩa có giấy thấm dầu;

– Chanh: Lấy nước cốt;

– Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ;

– Thịt bò: Rửa sạch với một chút muối loãng, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bản thịt kho khoảng 2-3 ngón tay là vừa. Ướp thịt với 1 thìa hạt nê, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu, nửa thìa dầu ăn, 1 thìa hành băm nhuyễn trong 30 phút.

– Chuối, khế xanh: Rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang, ngâm vào bát nước lạnh có pha một chút muối để chuối không bị đen, sau đó vắt thật kỹ, để ráo;

– Xoài xanh: Để nguyên vỏ, thái sợi vừa.

– Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, thái theo lát mỏng theo chiều ngang ngâm vào bát nước lạnh để hành không bị hăng, khoảng 10 phút rau, vớt ra để ráo ngâm với ½ thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh;

– Bắp chuối: Ngâm vào bát nước lạnh cùng với ½ thìa chanh khoảng 10 phút, vớt ra, vắt ráo nước;

2.Chế biến:

Cách làm bò bóp thấu vừa chín tới,đảm bảo vệ sinh lẫn sức khỏe người dùng:

Xào thịt chín tái:

+ Nếu bạn ngại ăn thịt sống và cảm thấy không yên tâm, bạn nên xào thịt thật nhanh với 2 thìa dầu ăn khoảng 2-3 phút trên lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp và thực hiện quy trình trộn đều các thành phần tạo nên món ăn và gia vị như trên;

+ Tuy thịt bò đã chín tái nhưng bạn vẫn phải vắt chanh vào để đảm bảo độ ngon và hương vị đặc trưng của món bò bóp thấu nhé.

Ở trên là những hướng dẫn cách làm bò bóp thấu.Chúc các bạn chế biến ra một món ăn ngon và lạ miệng.