Tag Archives: cá hồi

Lườn cá hồi chiên nước mắm

Gia vị nêm sẵn SƠ CHẾ – Lườn cá hồi ngâm 1 lít nước + 10g muối + 1M cốt chanh 10 phút vớt ra rửa qua nước lạnh để ráo. Ướp cá với 1/3m tiêu, 1/3m Bột Ngọt AJI-NO-MOTO®. – Hành lá cắt khúc 5cm, hành tây cắt múi cau bản 2cm, ớt sừng […]

Canh cá hồi nấu nấm

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá hồi 200g Nấm kim châm 150g Nấm đông cô tươi 5 tai Nấm bào ngư 150g Cà chua bi 100g Hành tỏi băm 100g Ớt hiểm 1 trái Húng quế Muối, nước mắm, dầu ăn Hạt nêm Gà SƠ CHẾ – Cá hồi cắt […]

Canh mực nấu chua

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Mực nang 200g Thịt heo xay 100g Khế chua 3 trái Hành tây 1/2 củ Cà chua 2 trái Thơm 1/4 trái Hành tím, hành lá, chanh RAU NÊM: Ngò gai, lá quế, ớt sừng ĂN KÈM: Bún Gia vị: Tiêu, dầu ăn, muối, nước […]

Salad cá hồi xông khói

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Xà lách romain : 2 cây Bánh mì sandwich : 2 lát Cá hồi xông khói : 80g Cà chua bi : 6 quả Thì là : 2 cây Tỏi băm, mù tạc vàng Tiêu, dầu ăn Giấm gạo lên men Ajinomo Xốt Mayonnaise Vị […]

Salad cá hồi húng quế

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá hồi phi lê 300g Lá húng quế 15g Hành tây 1 củ Cà chua 1 trái Ớt đà lạt xanh 1/2 trái Ớt đà lạt vàng 1/2 trái Xốt Tasbaco 1M Dầu tỏi phi 1M Nước cốt chanh 1m Mè trắng rang 1m Muối, […]

Gỏi bưởi cá hồi

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá hồi xông khói cắt lát 200g Bưởi da xanh 100g Rau bó xôi non 200g Khoai tây 1 củ Sữa chua có đường 1 hũ Mù tạt vàng 1m Nước cốt chanh 1M Xà lách frise, xà lách radicchio Gia vị: dầu olive, dầu […]

Salad rong nho cá hồi

  NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Cá hồi xông khói: 150g Rong nho: 100g Bắp cải tím: 80g Bắp cải trắng: 80g Cam Mỹ: 1 quả Chanh Mỹ vàng: 1 quả Thì là băm: 2M ĂN KÈM: Trứng cá hồi, mè trắng rang giã dập Gia vị: muối, tiêu, mù tạt […]

Canh chua đầu cá hồi

NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Đầu cá hồi: 500g Măng chua: 200g Cà chua: 2 trái Ớt hiểm đập dập: 2 trái Tỏi bằm Nước cốt me: 3M RAU NÊM: Rau om, ngò gai Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường Bột ngọt